我有一辆美食餐车 - 第36节

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    【能。】
    干脆利落的回答,是系统绝对自信的反馈。
    锦宁点了点头,唯一担心的事也可以抛诸脑后了。
    摆摊第五天,浅浅的期待一个日入30000+吧。
    (^-^)v
    第26章
    10点50 分, 小吃街入口处的队伍再次刷新了长度,七拐八弯横跨了两条街的人行道,于井然有序中透出一股子热切的期待。
    此情此景, 锦宁半分钟都不敢耽搁,迅速停车开门, 摆摊开烤。
    排第一的食客点完了老三样, 不经意的扫了一眼挂牌,发现老板上新品了, 不由咦了一声。
    “居然还有烤五花肉, 这不得来一份尝尝啊, 老板, 给我加一份!”
    “好的,请稍等。”
    身后的食客闻声看过来,“什么五花肉,在哪呢?”
    “牌子新挂的, 炭烤五花肉58一份。”
    “一份有多少啊?”队伍里有人问了。
    “一份三串。”锦宁刚好拿出一份,举起一串示意道:“一串是这么多。”
    “这也太少了吧,都不够塞牙缝的。”
    “这你就不懂了吧, 小老板的食材走的是高端路线, 贵在精,不在量哦。”
    “你瞧瞧那个肥瘦比例和纹路走向, 又漂亮又规整,待会儿用炭火那么一烤,把多余的油脂烤干,油润酥脆, 光是想想我就开始流口水啦。”
    “别说了,你倒是排第一, 我们且得等呢,你想馋死谁啊。”
    “哈哈哈哈,小老板出餐快,馋不死的。”
    “快看,五花肉上烤架啦!”
    随着这声急切又期待的吆喝,能看到展台的食客全都齐刷刷看向五花肉。
    “滋啦--”
    五花肉与滚烫的烤架刚一接触,就奏响了最让人期待的前奏。
    随着温度的升高,肥肉部分的油脂缓缓溢出,沿着外围徐徐滴入炭火中。
    晶莹剔透的水油混合物刚坠入炭火,滋啦声猛地炸开,随之而来的就是急剧蒸发后升腾而起的纯粹肉香,带着勾勾缠缠的诱惑,朝着人鼻孔里钻,让人不由得耸动鼻尖,恨不能把香味据为己有。
    温度持续升高,油脂经过第一波催发,已经变得没那么急切。
    它们慢悠悠、懒洋洋的躺在肉的表面,在热气的催动下,化作一片细密的小泡泡,附着在肥肉表面,滋啦滋啦的扑腾着,顺便把表皮涂上一层金色,让它们看起来更漂亮诱人。
    染上金色的肥肉部分开始变薄,新一轮的炙烤过后,酥脆感开始崭露头角,多余的油脂蔓延到瘦肉部分,宛如给它附上了一层透明的薄膜,润泽闪亮,惹人垂涎。
    这一次的变化,带来的是猪肉更为丰富的香味,有肉香、有焦香、还有秘制调料的复合香味。
    每一个香味的出现,都是为了将食材本身的味道推至最高点,而后在整串五花肉都镶上金色卷边后,一起爆发。
    这一刻,五花肉的使命总算完成了,而食客们的渴望也一并登顶。
    “天爷啊,这也太要命了吧,看着闻着就让人流口水,吃进嘴巴不得把人香懵喽。”
    “啊啊啊,不行了,我今天就吃五花肉了。”
    “我也是我也是。”
    “这么好吃的肉,不得五串打底啊。”
    “我决定了,把买其他三样的钱都省下来买五花肉。”
    “可是,五花肉配年糕,肯定比配烤肠美味。”
    “啊啊啊啊,可恶,好难取舍!”
    就在其他食客艰难做抉择之际,率先拿到五花肉的食客已经开始了众目睽睽下的试吃。
    他先是闻了一下,而后举起肉串对着阳光细细端详。
    烤过以后的五花肉|体积有所缩减,又因为火候的恰到好处,肥肉的油脂基本没有太多残留,阳光透过它,显现出来的只有焦焦脆脆的整体,含羞带怯的等人品尝。
    而最让大家意外的,要属那层猪皮,分明也参与了烤制,却能保持着肉皮独有的软糯感。
    那人迎着阳光轻轻一晃,肉皮竟然立马颤颤巍巍抖动起来,让人想到了果冻般的质感。
    一起观摩的食客们齐齐吞咽口水,眼中的渴求越发急切起来。
    那人也不知是有意还是无意,在大家露出明显的馋样时,张嘴咬了一块下来。
    入嘴那一刻,轻微的脆响伴随着油脂不经意的从嘴角流出的画面,简直要人老命了。
    他边咀嚼边描述道:“五花肉整体酥脆焦香,油脂恰到好处的补充了瘦肉部分的水分流失,越嚼越香,最让人惊艳的当属软糯的猪皮部分,看起来只有一点点,却起到画龙点睛的作用,让整块五花肉的口感更丰富,越品越回味无穷,好吃!”
    目睹完他的现场吃播,排队的人也到了忍耐的边缘。
    “啊啊啊,忍不了了,剩下的你去别的地方吃。”
    “就是就是,你这行为简直太招恨了。”
    “呜呜,我不取舍了,我就要吃五花肉!”
    “我要吃十串。”
    “我要五串。”
    “我要二十串。”
    此起彼伏的报数,听得锦宁心花怒放,她就知道五花肉会成为爆品。
    队伍最后方,胡筱匆匆跑回队伍里,汇报前方情况。
    “小姐姐今天上新品,碳烤五花肉,油润香脆,猪皮糯叽叽的,感觉好好吃,只是价钱有点贵,要58一份,一份只有三串,每串有三块肉。”
    天知道她在目睹那个食客现场品鉴五花肉时,有多想吃,倾家荡产也在所不惜那种。
    “啊~我都还没吃过豆腐这个新品呢,又上新品烤五花肉,小姐姐这是不打算给我留活路哇。”琪琪一脸的悲痛。
    郭厦随着她的描述咽口水,“可是,听筱筱描述的样子,好像很好吃来着,咱攒了两天的钱,就是为了吃豆腐和烤肠,两样加起来也要56,添两块钱就能换成烤五花肉了,大不了就少吃一样咯。”
    茵茵建议道:“这样吧,咱们要不把经费放在一起买,每样都买要140,咱们一人出55,买完新品还剩80,每人还能加一串烤肠,既尝了新品,也吃到自己想吃的,还省了一块钱呢。”
    “咦,这个主意好,就这么定了。”
    比起几个小女生的精打细算,向楠一行人就要豪横得多,听闻有新品,想都不想,一定是五份打底。
    “五花肉可是我的最爱,小姐姐是懂肉食动物需求的。”
    “我瞧着今天买五花肉的人好多,肯定很好吃。”
    几人排队的间隙,不时有人举着五花肉从他们身旁经过,上演着路过的诱惑。
    “小姐姐的手艺什么时候让咱们失望过,完全可以闭眼入。”
    “按照小姐姐这种出新的频率,咱那一万八的工资想要每天都吃遍所有品类,后续肯定跟不上。”
    “慌什么,大不了兼个职啊,为了嘴巴我愿意。”
    “我也愿意。”
    “那还等什么,先找着呀!”
    一行人索性拿出手机,在线找起了兼职,顺便转移注意力,要不然非得活活馋死不可。
    身后的艾米和辛迪听着这番话,忍不住小声交谈道:“还好咱们能公款吃喝,省去不少钱,要不然每天吃还真有点舍不得。”
    “你都不知道马总助理和许总助理有多羡慕咱们的员工下午茶,说起来,这都要感谢大小姐,没有她,我们怕是一辈子都不知道自己错过了什么。”
    “就是就是,既然今天有新品,您要不要考虑进去。”辛迪笑着试探道。
    “每人有三百块的额度,全部点也只要140,可以点双份,剩余的20就买成烤肠。”
    “那也就是每人都能拥有三份烤肠,两份豆腐两份烤年糕和两份烤五花咯,这也太丰盛了吧!”
    “别高兴的太早,如果小姐姐上新速度够快,价格幅度随之增加的话,就得做选择了。”
    “没关系啊,万一温总继续加预算呢。”
    “呵呵,你当哪家的员工都有这么高的下午茶配置呢,做人不要太贪心了。”
    “嘿嘿,那倒是,一人300块,1100个人就33万了,按照一周工作五天来算,一个月下来就660万,这么一看,确实不是小数目。”
    艾米踮起脚张望着一直在移动中的队伍,“按理说,现场烤制的食物,通常都要等很久,但我看队伍移动的速度好像挺快,难怪老板说不用提前预定。”
    辛迪一脸高深的说:“不止烤制速度快,打包回去的食物和现场吃的口感一模一样,感觉小姐姐的烤具和打包盒暗藏玄机,就很神奇。”
    “对对对,我昨天也发现了,大小姐给股东们打包的时候我着实捏了把汗,就怕等他们吃的时候软塌塌冷冰冰的,结果一打开,卖相口感一样不差,我其实有观察过打包盒,和其他店主用的一样,我猜应该是配方有玄机。”
    “您是指小姐姐在制作食物的时候,有独门秘方?”
    艾米重重点头,分析道:“都在说芙蓉斋的供货商神秘又傲慢,有钱都不一定能合作,小姐姐没点绝技傍身,人家能把好东西给她吗,授权的时候一旦看错眼,就等于自砸招牌啊,企业信誉和口碑是立足之本呢。”
    “有道理,而且,食材的好坏只能验证品质,但美食的精髓在于味道,好食材得要遇到好厨师才能发挥到极致,这么一看,小姐姐还真是深藏不露啊。”
    “要不怎么说高手隐于世呢,主打的就是个低调。”
    辛迪无比赞同的点头,表情也带了点肃然起敬。
    一个小时后,终于排到她们了,而时间也到了下午一点半。
    “你好老板,我们又见面了。”艾米笑着寒暄。
    “还有我小姐姐,你还记得我吗?”辛迪冲她挥手示意。
    “记得的。”锦宁认出俩人后,就知道自己的大订单来了。
    “我们俩是盛丰集团的员工,今天来是购买员工下午茶的,我们需要三千一百份烤肠,两千一百份年糕、豆腐和烤五花肉,三根烤肠、两根年糕、两份豆腐、两份烤五花打包成一份,一共一千一百份,可以吗?”
    艾米说完要求后,静静的等着锦宁回应。
    尽管知道是份千人订单,但听到忽然激增的数量时,锦宁还是有点惊讶。

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